Moscardini affogati

1

Prendiamo una pentola e aggiungiamo l’olio extravergine d’oliva quanto basta; immergiamo uno spicchio d’aglio già sgusciato e facciamolo dorare con un po’ di alloro

2

Tiriamolo via dalla pentola, aggiungiamo i moscardini già puliti e tagliati in due parti e facciamo rosolare per cinque minuti con mezzo bicchiere di vino bianco

3

Aggiungiamo i pelati e cuciniamo per mezz’ora a fiamma bassa

4

Serviamo caldi con una spolverata di prezzemolo e accompagnati con del pane tostato.