Scialatielli vongole e bottarga

1

Aprire le vongole sul fuoco e tenere un po' della loro acqua.

2

Rosolare in abbondante olio uno spicchio d'aglio schiacciato, unire le vongole e un po' della loro acqua.

3

Nel frattempo cuocere gli scialatielli.

4

Condirli con il condimento preparato precedentemente e un cucchiaio di pesto allungato con un po' d'acqua della pasta.

5

Spolverare con la bottarga affettata sottilmente e impiattare.